SILVESTER IM BÄREN
Silvester-Menü
Entenconsomme in der Blätterteighaube
mit Birnen-Enten-Tortellini
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Getrüffelter Sauerkrautstrudel
mit Petersiliencreme, PomCarrée & Feldsalat
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Lachs im Zitronenöl confiert
mit Schnittlauch-Kaviarsauce & Blumenkohl-Kartoffelstampf
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Hirschrücken in feiner Portweinsauce
mit Selleriepürre,
Kraut & Rüben (Sellerie, Klippenkohl & Rüben)
& frittierter Roter Beete
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Feines Dessert-Buffet
Preis pro Person inkl. Menü und Aperitif: 69,00 €.
Beginn um 19 Uhr.
Wenn Sie à la Carte essen möchten, reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch um 18.00 Uhr.